麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
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《旭日东升》由八一电影制片厂摄制而成，收录了中国人民解放军第三届文艺会演舞蹈集锦第一集。包含：《旭日东升》、《洗衣歌》、《欢送会》、《比武》、《三千里江山》、《战三九》、《一网打尽》、《舂新米》等11部文艺歌舞节目！
