罗曼·波兰斯基：被通缉的与被渴望的

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8月21日，中央广播电视总台大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》宣推活动在北京梅地亚中心举行。新一季《舌尖上的中国》重磅回归，将于今年底在总台综合频道、纪录频道等平台播出。《舌尖上的中国（第四季）》总导演张涵冰表示，节目将呈现中国最好吃的七个地方，把无数顿难忘的一餐交织在一起，构建起中国人关于饮与食的集体文化记忆——这就是舌尖上的中国。

全片简介
　　提起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。发酵食物之所以独特，不仅体现在它们今天呈现的非常形态，更归因于遥远的昨天，人类历史中与它们紧密相连的生存故事。食物的历史就是人类的文明，发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得悠长，也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思，就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险，去时光的深处细细品味发酵的味学。

以色列秘密安全组织“辛贝特”(辛贝特)的6位前领导人讲述了该国1967年之后的历史，包括那些公开的和不为人知的历史。如果你认为你理解中东，那么你必须看看这部纪录片，它会让你大开眼界。
　　辛贝特是以色列的国家安全机构，主要负责保卫国内首脑和外国来访政客的人身安全。他们的座右铭是“看不见的盾”，在任何时候他们的成员姓名都是保密的，只有领导人的名字会被披露出来。辛贝特是一个很成功的组织，有些人对他们颇有微词，包括他们刑讯逼供的不择手段，再有就是1995年他们没能阻止对当时总统拉宾的暗杀。
　　在以色列历史上，曾有过十三任的首领。而在过去三十年里，只有六个人有资格统领这个机构。此前，他们从未接受过任何采访，在导演德赫-莫雷赫的镜头前，他们第一次打开了话匣。“到底是什么让他们决定道出有关这个组织的秘密和运作方式？”从1980年任职的亚伯拉罕-沙洛姆，到2011年刚刚卸任的尤瓦尔-迪斯金，他们以充满自信和挑衅的口吻谈论了以色列的秘密行动、审讯手段和反恐措施。这些处于机构最高级别的人，深知许多政权内幕，而未来在他们眼中却是一片黯淡……

上海的小吃，集中了全国各地美食制作方法。

故乡，藏在一道菜里，一段回忆里，一个习惯里，这些在脑海中渐渐储存成一个个关于“故乡”的形状印记，这些形状根植于家乡人的内心，即使年轻一代远走他乡，有些人还在努力守护这些形状，当这些形状消失了，乡愁便再无根茎。你以为已经忘记的，其实都在原地等着你。回头看看，有人还在默默守护着。

国内首部以全球海洋为题材的自然纪录片，共3季，共18集。内容跨越太平洋、大西洋、印度洋和北冰洋四大洋，涵盖14个国家，16片截然不同的水域，每一集将窥探一片海域的海底地貌，和其独有的生物故事和人文景观。从物种起源地加拉帕戈斯的海底世界，到北极冰下世界，从二战沉船，到墨西哥洞穴，每个鲜活生动的故事背后，都有自然环境和人类关系的思考。

漂流是安妮的命运，十年越南清化放牛的小孩，十年河内国家马戏团明星，十年台湾野台戏班当家花旦，然而，来台湾这趟路却说不清是悲？是喜？新住民和野台戏在台湾，同属社会边缘的边缘，安妮却依然不放弃追寻梦想。

为庆祝第六个中国医师节，北京大学日前推出观察型系列行医纪录片《医者厚道》，致敬所有的北大医务工作者和中国卫生健康工作者。记者从北大获悉，这一由北大医学部推出的五集纪录片，通过近一年拍摄，记录了五位医生面对不同患者、不同病情的行医故事，真实展现了他们的工作状态及其勇于担当、医者仁心的品格，生动诠释“医者厚道”背后的丰富内涵。